鱼腥草麦冬炖鸡汤
食材:鸡肉400g,姜、盐、鱼腥草、麦冬、胖大海适量。
步骤
1、鸡肉撕去鸡皮,斩成小块。
2、鸡肉充分洗净,再用清水浸泡片刻,洗净备用。
3、老姜洗净后,拍扁,或者切片。
4、锅里倒入清水,将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。
5、洗净鱼腥草、麦冬,胖大海泡水,去除灰尘、杂质等。
6、焯水后的鸡肉,用凉白开冲洗掉浮沫。
7、炖锅里倒入适量清水,把鸡肉放进去。
8、再放入洗干净的鱼腥草、麦冬、胖大海。
9、大火烧开后,去掉浮沫,转中小火,炖至鸡肉熟软,如果是砂锅,需要1个小时左右,如果是高压锅,需要20分钟左右。
10、食用前,调入盐即可。
营养功效:鱼腥草有神奇的消炎作用,能促进体内生产时的伤口愈合。
小贴士:可以放些里脊肉同鸡肉一起炖,味道更鲜美。
(图片ID:40432926,月子汤做法)
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