猪肝菠菜汤
食材:菠菜500g,猪肝150g,油、鸡粉、猪骨汤适量。
步骤
1、猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。
2、切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。
3、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。
4、将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。
5、煲好猪肝后放入适量的鸡粉。
6、倒入适量的油。
7、然后放入菠菜。
8、盖上锅盖,大火煮滚,即可关火。
营养功效:滋阴润燥、舒肝养血,猪肝补肝明目,养血,是最好的补血食品之一。
小贴士:买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,注意水要完全浸没猪肝。
(图片ID:36295938,月子汤做法)