助长高婴幼儿食谱

        妈咪总是希望自己的男孩子长得高大英俊，女子孩修长苗条，身高作为人体的一项体格指标，一直是人们关注的焦点。长大后无论是求学、就业，还是参军、恋爱，优势总在身材高大者这一边。而矮个子自然而然地就处于劣势了。婴儿期是宝宝长的最快的时期，而春天又是宝宝长高最佳季节，妈妈一定要抓住这一时机，参考儿童长高食谱给宝宝做几道美味可口的食物。

　　要想长得高，营养很重要。非凡是在儿童时期，不偏食、不厌食，营养全面、合理，对身高增长颇有帮助。儿童生长发育需要这四大营养素：

一、蛋白质：蛋白质是生命的基础，人体的各种组织器官都由它组成；

二、钙：钙是人体必需的矿物质；

三、脂肪酸：脂肪酸尤其是必需脂及酸，不仅供给能量，还能确保脂溶性维生素的吸收。

四、各种维生素和微量元素： 各种维生素和微量元素也是生长发育不可缺少的。维生素Ｄ能够有效地促进人体对钙的吸收；维生素Ｃ是产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长；胡萝卜素有很好的助长作用；锌参与体内许多酶的合成，能够促进儿童成长；铁可预防营养性贫血等等。

（图片ID：55629851，婴幼儿食谱）

十个月以上宝宝长高美食——鸡茸豆腐

原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。

做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

营养小秘密：

豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。

1岁儿童长高食谱——牡蛎豆腐饺 

原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。

做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。

营养小秘密：

牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。

2岁以上儿童长高食谱——小香排

原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。

做法：

先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。

营养小秘密：

猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。