春季儿童菜谱

     春季是宝宝们生长速度最快的季节，为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应转为清淡一些。

 春季儿童菜谱豆瓣鱼：

原料配备：鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克，色拉油50克，豆瓣100克，料酒、盐少许，香油15克。

制作方法：

(1)将鱼肉剁成3厘米见方的丁。  

(2)炒锅至旺火上，倒入油，烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁， 盖上锅盖焖至收汁，淋上麻油即可出锅。

春季儿童汤谱：

原料配备：熟火腿75克，冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。

制作方法：

(1)冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。

(2)将火腿切成同样大小的片12片。

(3)取锅，加清水，猪肉骨头、  葱、夹杂，旺火烧开，撇去浮沫，加料酒，移至小火焖煮两小时左右 。

(4)待汤汁醇厚时，捞出骨头及葱、姜，放入冬瓜约煮3-5分钟。 

(5)用盐调好口味，盛入大汤碗内，覆上火腿片即成。

（图片ID：42429015，春季儿童菜谱）

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